Gins e licores produzidos em Pomerode conquistam prêmios durante competição em Londres 4u415o
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Por Iáscara Zultanski- 07/05/2024
- 17:51
Três licores e dois gins produzidos de maneira artesanal em Pomerode foram premiados por uma das principais competições de bebidas do mundo. O júri da London Spirits Competition, que reúne alguns dos melhores sommeliers, bartenders e especialistas do mundo, reconheceu a alta qualidade e o sabor dos produtos fabricados pela Brennstube, uma pequena destilaria fundada em 2017.
O Limoncello da Brennstube é o primeiro feito no Brasil a ganhar um prêmio internacional. O licor de limão levou medalha de prata por sua “textura sedosa e suave “ e “perfil cítrico, equilibrado e aromático”, segundo o júri.
Também receberam medalhas o Arancello (prata), o Gin Azure (bronze) e dois produtos que ainda nem foram lançados: um novo licor e uma nova receita de gin, ambos prata no concurso.
As receitas da Brennstube levam ingredientes naturais (sem corantes, aromatizantes ou conservantes), a maior parte importada. Mesmo as frutas, como laranjas e limões, vêm de outros países. Os gins incluem mais de uma dezena de especiarias cada, trazidas de todas as partes do mundo.
Brennstube 156p22
Fundada pelo alemão radicado no Brasil Andreas Odenthal e pela esposa, a catarinense Jeane Odenthal, a Brennstube tem produção 100% artesanal e em pequenos lotes, com destilação lenta e controle de qualidade individual. Por ano, a empresa envasa apenas 4 mil litros.
Localizada em Pomerode, mas com raízes na Alemanha, a Brennstube produz os gins Le Bouquet e Azure, os licores Haselnuss (avelã), Mandel (amêndoa) e Apfelkorn (maçã), além de Limoncello e Arancello.
O nome Brennstube (câmara de destilação, em alemão) faz alusão aos espaços em que ficavam, na Idade Média, as ervas e ferramentas usadas para destilar bebidas.
Onde encontrar 141n3n
Os produtos da Brennstube podem ser encontrados em pontos de venda de Santa Catarina. As compras pelo site lojabrennstube.com.br, via Amazon e Mercado Livre, são entregues para todo o Brasil. Durante o 18º Festival Gastronômico de Pomerode, de 4 a 21 de julho, o público poderá experimentar drinks elaborados com produtos Brennstube. A marca terá um estande próprio no evento.
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