Torta Glória se torna patrimônio cultural imaterial de Blumenau; saiba como fazer 4j5o1n
Lei foi sancionada nesta semana 3cp3h
Por Marlos Glatz- 13/12/2024
- 11:26
A Torta Glória, um doce tradicional de Blumenau, foi oficialmente registrada como patrimônio cultural imaterial do município. A Lei nº 9.627/2024 foi sancionada pelo prefeito Mário Hildebrandt na última terça-feira, 10.
O reconhecimento, aprovado pela Câmara de Vereadores, determina que o registro da Torta Glória seja incluído no Livro do Tombo do Patrimônio Cultural do Município. A medida destaca a importância do doce para a memória coletiva dos blumenaunenses e para a preservação das tradições locais. O projeto de lei é de autoria de Cezar Campesatto (PL).
Torta Glória 634y32
A confeitaria Cafehaus publicou recentemente nas redes sociais dizendo que se sentia “imensamente honrada” com a lei.
“A Torta Glória é uma receita original e tradicional de nossa família e com capricho e excelência se tornou um dos sabores mais conhecidos e tradicionais de nossa cidade. A partir de agora, além de presente nas mesas das famílias blumenauenses ela também faz parte e está eternizada na história e cultura de Blumenau”, destacou.
A Rede Globo separou os ingredientes utilizados na torta Glória e também o modo de preparo do alimento.
Ingredientes:
- Para fazer a massa dois pacotes de biscoito tipo maria
- Três colheres de sopa de margarina sem sal, totalmente derretida
- Para o recheio
- meio litro de leite
- Duas gemas
- 50 gramas de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite com soro
- essência de baunilha a gosto
- meio quilo de morangos lavados e sem os cabinhos
- Para a cobertura
- 200 gramas de chocolate meio amargo picado
- 400 gramas de chocolate ao leite picado
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 colher de sopa de rum
- morangos com cabinhos para enfeitar
Modo de preparo:
- Bata os biscoitos num processador ou liquidificador até virar uma farinha. Despeje numa vasilha e vá adicionando, aos poucos, a margarina derretida. Obs.: O ponto da farofa é quando ela está meio úmida.
- Modo de preparo do recheio
- No liquidificador, bata o leite, as gemas, amido de milho e reserve. Numa a em fogo baixo, coloque quase todo o leite, o leite condensado e o creme de leite. À parte misture o restante do leite, o amido de milho, as gemas e essência de baunilha. Mexa bem e junte à mistura da a.
- Leve ao fogo e vá mexendo, sem parar, até engrossar. Retire a massa do forno e recheie com o creme. Cubra com os morangos.
- Modo de preparo da cobertura
- Em banho-maria, misture os dois chocolates até derreter bem. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, aos poucos e mexendo sempre. Coloque o rum e misture mais.
- Você vai cobrir a torta com esta mistura até tampar todos os morangos. Balance a fôrma desse jeito para acertar o nível. Leve à geladeira por duas horas.
- ado esse tempo, desenforme e enfeite com os morangos com cabinho, ando geléia de brilho só para dar um charme a mais
Leia também:
1. GALERIA – Veja como ficou a ponte da rua Paraíba após obra de ampliação
2. Camisa 10 da Seleção Brasileira Sub-20: quem é o pomerodense promessa do futsal brasileiro
3. Com investimento milionário, veja como ficará nova sede de empresa de TI de Blumenau
4. Cotas de enchente serão revisadas em Blumenau após mais de 10 anos
5. Prefeituras de Blumenau e região alertam para golpes com e-mails falsos sobre alvará
Veja agora mesmo! h1n30
Clube de Caça e Tiro Itoupava Rega mantém tradições perdidas na região:
